ShareAnche nel 2011 diversi Rifugi alpini rimangono aperti dal 19 settembre al 2 ottobre per ospitarti e offrirti l’alta qualità
* delle Dolomiti Patrimonio Naturale dell’Umanità Unesco
* di un ambiente incontaminato
* di una stagione che valorizza al meglio la bellezza della montagna
* di sapori che rinnovano le tradizioni enogastronomiche del Trentino
I Rifugi del Gusto è un evento di comunicazione messo in campo dall’Assessorato all’Agricoltura, Foreste, Turismo e Promozione della Provincia autonoma di Trento, dal Servizio Turismo della Provincia autonoma di Trento, da Trentino Marketing Spa, dall’Associazione Gestori Rifugi del Trentino, dalla Fondazione Accademia della Montagna e della Sat con i Gestori dei Rifugi del Trentino che, attraverso un menu speciale dedicato ai piatti e ai prodotti tipici del Trentino, vuole promuovere l’apertura prolungata delle strutture ricettive in quota. Sono circa 41 i Rifugi che hanno aderito a questo progetto.
MENU SPECIALE
Nel periodo dell’iniziativa le strutture ricettive proporranno una serie di menù composti da piatti della migliore tradizione culinaria trentina, con ricette elaborate dallo chef stellato Rinaldo Dalsasso insieme ai cuochi dei rifugi. Dalle zuppe di verdure con salmerino ai canederli ai funghi con burro di malga, dagli gnocchi di patate, dallo spezzatino trentino alla polenta di Storo ed ai formaggi tipici, sino ai dolci come torte di noci o flan di mele della Val di Non ed al vino doc, non mancherà l’occasione di apprezzare i vari sapori del Trentino ad un prezzo speciale.
